Melktechnik:
Der Melkstand von der Firma Westfalia ist ein 4-Autotandem in U-Form. Hier können auch im Rahmen des Unterrichtes übersichtlich und effizient die Kühe gemolken werden. Die angeschlossene Computererfassung erfasst sämtliche Melkdaten incl. Der elektrischen Leitzahl der Milch und die Bewegungsaktivität der Kuh. Die Fütterung des betriebseigenen Getreides wird vernetzt mit dem Melkcomputer genau leistungsabhängig gesteuert und das Getreide immer frisch gequetscht.
Die Milch wird in einem Platin-Edelstahltank belüftet, gekühlt und gelagert. Die Abwärme bei der Kühlung dient zur Erwärmung des Reinigungswassers und trägt so zu niedrigen Energiekosten bei. Das Nachspülwasser der Reinigungsanlage wird gelagert und als Vorspülwasser nach dem nächsten Melkgang wieder verwendet. Die Reinigungslösung wird eine Woche gelagert und immer wieder verwendet wodurch der Aufwand für Reinigungsmittel niedrig gehalten und die Umwelt geschont wird. Das wertvolle Wasser wird so auch mengenmäßig nicht vergeudet. Eine Wasserringpumpe dient zur Erzeugung des Melkvakuums und spart so fossile Öle zur Schmierung des Motors.

Ansprechpartner:

Dipl.-Päd. Ing. Karl M. Fraißler ( Telefon 0043 699 19122100)
Landwirtschaftsmeister Anton Seidl (Telefon 0043 676 86649892)

Milchkontingent:
75.000 kg D-Quote für ab Hof und Hofmolkerei
95.000 kg A-Quote für Molkerei

Ein guter Teil der D-Quote geht in die Lehr- und Hofmolkerei und wird zu Jogurt, Kefir, Topfen, Schlagsahne, Frisch-, Weich-, Schnitt- und Hartkäse verarbeitet.
Mehrfach wurde der Betrieb im In- und Ausland bereits ausgezeichnet.

Kurzrasenprojekt:
In Zusammenarbeit mit der Bundesanstalt Raumberg-Gumpenstein betreibt der Betrieb seid 2004 eine Ganztagsweide auf Kurzrasen. Dabei ist die Grashöhe immer zwischen 4 und 8 cm und variiert nur in der Fläche. Aus der Weidemilch wird die besonders wertvolle Käsesorte "Grottenhofer Auslese" hergestellt. Von den 5 Kühen besitzen mindestens 5 eine Glocke. Der Milchertrag pro Hektar ist rund 10.000 kg. Gerne laden wir Interessierte zu einer Besichtigung ein.

Schafhaltung:
12 Mutterschafe der Rasse Merino Fleischschaf dienen der Erzeugung von wertvollem betriebseigenen Lammfleisch.

Jersey Heaven:
Eindrücke einer Fachexkursion nach Mittelengland, wo ein Betrieb mit 300 Jerseykühen besucht wurde. Es war ein imposanter Eindruck, soviele Kühe auf der Weide zu sehen. Eine strahlende Landwirtsfamilie überzeugte uns über die Qualität und Leistungsbereitschaft der Herde.

>>Bilder>>